Prawn Kohliwada
Gambas crujientes aromatizadas con hojas de curry.
Kerela fish fry
Delicado pescado blanco, ligeramente especiado - perfecto para mojar en salsa.
Vegetable Samosa
Crujiente empanadilla vegetal de guisantes y patata especiados.
Pav Bhaji
Una popular comida callejera de Maharashtra. Bollos de pan con verduras cocinadas en una mezcla de especias y una cucharadita de mantequilla.
Onion Pakora
Tempura de cebolla preparada con una técnica especial de la India.
Chole Bhature
Curri medio picante de garbanzos servido con bhatura (pan frito esponjoso y suave), halwa (sémola) y adobado de verdura.
Puri bhaji
Crujientes y esponjosos bollos fritos de harina de trigo, servidos con
papas especiadas. Típico de un brunch callejero.