Menú Degustación
(mínimo dos personas)
Pequeñas porciones de cada uno de los platos


ENTRANTES
KALONJI MURGH TIKKA
Muslo de pollo deshuesado, asado al tandoor en un adobo de yogur y semillas de hinojo negro.
LUCKNOWI SEEKH
Brocheta de cordero suavemente especiada, asada al tandoor
PUNJABI SAMOSA
Crujientes triángulos rellenos de guisantes y patata.

PLATOS PRINCIPALES
KOHE – ROGANJOSH
Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles. Una especialidad de Cachemira.
MURGH TIKKA MAKHANI
Nuestra especialidad de pollo en una cremosa salsa de tomate y mantequilla con un toque de miel. ¡Un clásico!
TADKA DAL
Nuestro sublime plato de lentejas amarillas cocinadas lentamente. Ideal para realzar su menú.
SAAG PANEER
Queso fresco casero con una crema de espinacas

ACOMPAÑAMIENTOS
RAITA
Ensalada de yogur con sabor a comino
JEERA PULAO
Arroz basmati aromatizado con comino.
NAAN
Pan clásico de la India

POSTRE
GULAB JAMUN

Nuestro particular dulce de leche, bañado en jarabe de canela y servido con helado de vainilla.
28,50 € por persona


Menú Degustación Vegetariano
(mínimo dos personas)
Pequeñas porciones de cada uno de los platos

ENTRANTES

PUNJABI SAMOSA 
Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patata
PANEER TIKKA AMRITSARI
Dados de queso fresco, marinados en yogur especiado y asados al tandoor con cebolla, tomate y pimientos.
KOLKATA STREET CHOP
La especialidad de Kolkata del Chef Sumit: cilindros fritos de una mezcla ecléctica de remolacha, coliflor, zanahoria y patatas

PLATOS PRINCIPALES
GUNPOWDER ALOO
Patatas salteadas con condimentos del sur de la India, a base de lentejas tostadas, sésamo y chiles.
BOMBAY VEGETABLE CURRY
Verduras de temporada cocinadas a fuego lento en una salsa de cebolla, tomate y anacardos.
TADKA DAL
Nuestro sublime plato de lentejas amarillas cocinadas lentamente. Ideal para realzar su menú.
SAAG PANEER
Queso fresco casero con crema de espinacas

ACOMPAÑAMIENTOS
RAITA
Ensalada de yogur con sabor a comino
JEERA PULAO
Arroz basmati aromatizado con comino.
NAAN
Pan clásico de la India

POSTRE

GULAB JAMUN
Nuestro particular dulce de leche, bañado en jarabe de canela y servido con helado de vainilla.
27,50 € por persona



Conozca a nuestro Chef






Anand Negi tiene más de una dècada de experiencia en la preparación de exquisitos platos en los mejores restaurantes de la India y del Reino Unido




Anand Negi ha publicado un libro con algunas de las recetas que pueden encontrar en Bembì y en Rangoli




Disponible en librerias