Menú Degustación
(mínimo dos personas)
Pequeñas porciones de cada uno de los platos



ENTRANTES
SAMUDRI RATTAN / Vieira a la plancha
Jugosa vieira a la plancha con pimientos asados y ajo caramelizado
MURGH LAL TIKKA / Pollo tikka al tandoor
Jugosos trocitos de pollo con un toque de comino, cocinados en el tandoor hasta la perfección
LUCKNOWI SEEKH / Cordero Seekh Kebab
Brocheta de cordero suavemente especiada y asada al tandoor
MAKAI PALAK PAKORA / Delicias de espinacas
Medallones de espinacas, acelgas y maíz

PLATOS PRINCIPALES
KOHE – ROGANJOSH / Estofado de cordero
Estofado de cordero al curry con jengibre, tomate y chiles de Cachemira
CHICKEN TIKKA MASALA
Pollo asado al tandoor cocinado en nuestra propia salsa masala
TADKA DAL / Lentejas Amarillas
Lentejas amarillas lentamente cocinadas, imprescindibles en cualquier comida
SAAG PANEER / Espinacas con queso fresco
Queso fresco casero con crema de espinacas

ACOMPAÑAMIENTOS
Raita
Ensalada de yogur con sabor a comino
Zafrani Pulao / Arroz con azafrán
Aromático arroz Basmati con azafrán
Naan
Pan clásico de la India

POSTRE
Selección del chef
27,50 € por persona


Menú Degustación Vegetariano
(mínimo dos personas)
Pequeñas porciones de cada uno de los platos


ENTRANTES

PUNJABI SAMOSA / Empanadilla vegetal
Crujiente triángulo de verduras, relleno de guisantes y patata
ONION BHAJI / Crujiente de cebolla
Cebolla frita preparada con una técnica especial de la India
ALOO TIKKI / Nidos de patatas
Medallones de patata servidos con una suave salsa de yogur y tamarindo
MAKAI PALAK PAKORA / Delicias de espinacas
Buñuelos de espinacas, acelgas y maíz

PLATOS PRINCIPALES
BOMBAY ALOO / Patatas salteadas con comino
Patatas salteadas con comino, cebolla y tomate
KADHAI SUBZI / Verduras con especias
Verduras frescas cocinadas a fuego lento con pimientos y semillas de especias molidas
TADKA DAL / Lentejas Amarillas
Lentejas amarillas lentamente cocinadas, imprescindibles en cualquier comida
SAAG PANEER / Espinacas con queso fresco
Queso fresco casero con crema de espinacas

ACOMPAÑAMIENTOS
Raita
Ensalada de yogur con sabor a comino
Zafrani Pulao / Arroz con azafrán
Aromático arroz Basmati con azafrán
Naan
Pan clásico de la India

POSTRE
Selección del chef
26,50 € por persona



Conozca a nuestro Chef






Anand Negi tiene más de una dècada de experiencia en la preparación de exquisitos platos en los mejores restaurantes de la India y del Reino Unido




Anand Negi ha publicado un libro con algunas de las recetas que pueden encontrar en Bembì y en Rangoli




Disponible en librerias