Prawn Kohliwada
Gambes cruixents aromatitzades amb fulles de curri.
Kerela fish fry
Delicat peix blanc, lleugerament especiat - perfecte per mullar amb salsa.
Vegetable Samosa
Cruixent cresta vegetal de pèsols i patata especiats.
Pav Bhaji
Una popular menjar de carrer de Maharashtra. Pastes de pa amb verdures cuinades en una barreja d'espècies i una culleradeta de mantega.
Onion Pakora
Tempura de ceba preparada amb una tècnica especial de lÍndia.
Chole Bhature
Curri mig picant de cigrons servit amb bhatura (pa fregit esponjós i suau), halwa (sèmola) i adobat de verdura.
Puri Bhaji
Bollos de farina de blat fregits cruixents i esponjosos, servits amb
patates condimentades. Típic d'un brunch al carrer.